苹果加工商对于水果的外观要求不高，但同样需要高品质的水果。他们最为在意品质指标包括果实的成熟度，营养价值，色泽，质感，风味类型（用于甜点还是烹饪材料），以及酸度和 TSS （可溶性固形物，主要是含糖量）。
如何提高苹果品质
世界各地种植的大部分苹果均直接供应鲜销市场。其口感，大小，果型和果皮色泽是零售商和对水果质量要求越来越高的顾客全年最关注的品质指标。
无论是鲜食水果还是加工水果，其品质都与水果的成熟期密切相关。所以水果的收获时机至关重要。种植户需要确保在恰当的时机收获水果，以免影响储存性。水果熟度不够则淀粉含量过高且香气不够；水果过于成熟则在储存过程中容易感染病害和腐烂。
健康的水果不易感染苦痘病、果疤病和水心病。不健康的水果无法满足顾客的期望和市场需求，进而减少种植户的收成，造成资源浪费。不健康的水果易形成果实内裂、日灼病和绿斑病。
不健康水果的抗性更差，对病虫害和环境胁迫的抵抗力降低，作物的整体生长和质量都受影响。 充足的作物营养能确保苹果的品质。
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相关作物信息
缺素-苹果
仁果类果树营养概述
大部分营养都作为储备养分存储在树芽、树皮和树根中，用于冬季过后的树叶生长，开花，果实形成和生长。此外，果树吸收的很大一部分营养是通过剪枝，疏果和落叶掉入土壤循环而来。
如何提高苹果产量
矿质营养元素是作物的基本组成部分。
作物生长需要适量、彼此之间处于平衡的有效态矿质营养元素。
氮在苹果生产上的作用
氮对于果树优质高产非常重要。它是叶绿素分子的组成部分，参与核酸合成，因此对细胞分裂和新生组织（如：树芽，花朵，叶片）的生长非常重要。氮还参与氨基酸和蛋白质的合成。
磷在苹果生产上的作用
磷参与能量传递和细胞膜的维持，是连接基因信息的桥梁。它直接影响果树产量和健康，同时也是决定果形大小，硬度，颜色和储存性的重要元素。
钾在苹果生产上的作用
钾可以促进果树的茁壮成长，使果实变大，增加细胞强度。同时提高果树对病虫害的抵抗力。
如何提高苹果的品质
世界各地种植的大部分苹果均直接供应鲜销市场。其口感，大小，果型和果皮色泽是零售商和对水果质量要求越来越高的顾客全年最关注的品质指标。
健康与环境
健康的果树是确保作物优质高产的关键。养分平衡有助于果树的健康生长，减少缺素相关病害的发生。雅苒致力于实现可持续增长的同时降低对环境的影响。
