咖啡营养概述
咖啡树生长在阳光充足的地区，对于养分的需求很高。未熟阶段（通常为前两年）肥料需求较少。这一阶段需注意不要过度使用氮肥，因为新梢的生长会与根系生长失去平衡。
在咖啡结果的高峰时期（通常为三年树龄），需肥量最多。在这一阶段，采收果实造成的养分流失也最大。由于许多咖啡都是在坡地种植，如果降雨量大，地表径流和养分流失可能会造成重大问题。
回收果肉和剪枝覆土有助于养分循环利用，但仍需要合理施肥来满足果树的需求。通常需要在整个种植季频繁施肥——特别是氮和钾，以保持最佳的生长条件。
大量元素
氮和钾的需求量相近。成熟果树的吸收量在 150-250 公斤/公顷之间。
氮对于植株的生长和维持高产至关重要。咖啡树体对氮的需求一般在生长早期，通常在新叶生长和开花期间。尽管整个生长季都应保持供氮，但在咖啡生长晚期施氮过多，会减少咖啡豆的大小。
钾的需肥高峰比氮晚。钾在果实生长期间尤为重要。大多数钾都贮存在果肉中，吸收量高达 50 公斤/公顷。在种植密度高、降雨量大的咖啡产区，每年要保证施用 250-450 公斤/公顷的氮和钾肥。如果土壤钾含量较高，或咖啡叶的氮含量较高，则可降低用量。一定要注意平衡钾、钙和镁的用量，任何一种养分过量都会限制另外两种养分的吸收。
咖啡树需要的磷要少得多，只需 25 公斤/公顷的有效磷（P205）就能满足一年的生长。在育苗期、树体生长阶段和开花前，磷对于促进根系生长尤为重要。
由于磷易被土壤固定，因此磷肥的施用是非常有必要的（包括叶面施用）。在这种情况下，每年施磷量可高达 100 公斤/公顷。钙是第三大需求量高的养分。要保证树体生长和咖啡高产优质，每公顷需要 75-100 公斤的钙。
钙的吸收要持续到成熟期，一直延续到果实成熟期。与钙相比，镁和硫的需求量较低，总吸收量分别为 30-60 公斤/公顷和 14-20 公斤/公顷。镁和硫主要在成熟期间吸收。
微量元素
作物所需的微量元素量要少得多，铁、锰、锌、铜和硼是其中的关键养分。
铁和锰一样，对果树生长也非常重要，需求量也最大（2000 克/公顷/年）。
硼和锌的需求量虽然每年只有 200-500 克/公顷，但对于提升作物品质具有重要意义，尤其是在开花和坐果期，一定要保证足量供应。实际使用量因土壤类型而异。硼和锌的年需肥量最高可达 3 公斤/公顷和 6 公斤/公顷。
果实中带走的微量元素相对较低，每公顷为 30-110 克。但如果修剪枝条，吸收量也会大大增加。
咖啡豆中的铁比果肉中的铁含量更多，因此，即使用于覆盖的回收利用果肉仍保留在土壤中，仍需要相对大量的铁来确保作物最佳的生长。咖啡果实成熟过程中微量元素的吸收量最大，尤其是锰元素。
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相关作物信息
咖啡营养概述
咖啡树生长在阳光充足的地区，对于养分的需求很高。通常需要在整个种植季频繁施肥——特别是氮和钾，以保持最佳的生长条件。
咖啡中的咖啡因含量
咖啡中含有天然的咖啡因且含量各不相同。罗布斯塔咖啡豆的咖啡因含量为1.7-4%。不同的研磨度、冲泡方式和烘焙程度是影响咖啡因含量的关键因素。一个均衡的营养方案也会对咖啡中的咖啡因含量产生积极影响。
影响咖啡产量的因素
排水通畅的土壤和充足的水分可以使咖啡的产量达到最高。种植前彻底翻土整地，维持pH在 5.2-6.3 之间，有利于确保根系生长良好和养分的有效性。因此，在这一阶段平衡土壤中的阳离子显得尤为重要。
影响咖啡品质的因素
为了生产出最优品质的咖啡豆，种植者需要尽其所能确保咖啡鲜果大粒且颗粒均匀一致。这需要通过修剪进行树体管理以确保咖啡的品质（或咖啡豆等级）不会与预期的产生冲突。
如何增加咖啡开花和坐果率
为了增加咖啡的总产量，需要优化咖啡树的开花和坐果率。要达到目标咖啡产量，必须通过合理肥料提供营养。
如何增加咖啡果实重量
氮、钾、硼是咖啡树健康生长不可缺少的元素，合宜的施放相应的肥料有助于增加咖啡果实重量。
